常備しておくと色々使えて便利な調味料
毎日、食事の献立を考えるのが面倒だな～という人も多いでしょう。いつも違うメニューを考えるのって、大変ですよね。また、料理があまり得意でない人にとっては尚更です。
料理のアイディアがなかなか浮かばない人や、料理が苦手でつい外食が多くなってしまう人は、一度自宅のキッチンにある調味料をチェックしてみることをオススメします。
“食べたいものを本格的に作り始めたら、時間がかかってしまう”
“一生懸命作るんだけど、美味しくならない”
そんな悩みを解決するために、調理時間を時短でき、しかも美味しく仕上がる調味料をご紹介します！
常備しておくと、便利ですよ。
塩、醤油、味噌など定番の調味料以外のものをピックアップしてみます。
ポン酢
柚子ポン酢や塩ポン酢、ポン酢ジュレなど、ポン酢にも様々なバリエーションがあります。
人気の蒸し料理や鍋料理をはじめ、サラダや和え物、焼き魚にもよく合います。
また、ステーキなどの肉料理にも使えて便利！脂っこい肉料理もさっぱりと食べることができますよ。
最近では、刻み玉ねぎや大根おろしなどが入った具入りのもの、それからスパイシー系にも人気が集まっています。
焼肉のたれ
みんな大好き！焼肉に欠かせない調味料と言えば、焼肉のたれです。まんまですけど・・・（苦笑）
これも各メーカーから、色んな種類が発売されています。味付けしていない焼肉につけるのが定番の食べ方ですが、焼肉のたれに漬け込んだ肉を焼いても◎！最初から様々なスパイスが入っているので、焼肉のたれだけで、旨みがグンと増しますよ。野菜炒めなどの味付けも、これ1本で美味しくできます。
シーズニング調味料
最近じわじわと人気が上がっているシーズニング調味料は、スパイスやハーブなどが入った調味料のこと。ひと振りで一気に味を調えることができるので、手早く調理できて、とても重宝します。
シーズニング調味料は小瓶が多いので、置いておくのに場所を取らないことも助かりますね。
色んな料理に隠し味程度を入れてみましょう！シナモン入りシュガーなどは、お菓子作りにも使えますよ。
トマトケチャップ
お馴染みのトマトケチャップも、調理の時短に役立つ優秀アイテムの一つです。
レモン汁や辛口のウスターソースを加えれば、味に変化をつけられるので、料理の幅も広がります。
ポークソテーなどの肉料理には、そのままかければ立派なソースになりますし、煮込み料理の隠し味としても最適です。
デミグラスソース
デミグラスソースには、缶タイプやレトルト状のものがありますが、中でも重宝するのはチューブタイプ。
缶やレトルトのものは、なかなか使い切れないですよね？チューブタイプのデミグラスソースは、欲しいときに欲しい量だけ使えて◎！ハンバーグやオムライスはもちろん、目玉焼きにかけたり、サンドイッチのソースとして使うと重宝します。
麺つゆ
そうめんや蕎麦、うどんなどの麺料理に欠かせない万能調味料が、麺つゆです。
用途が限られているため使い切るのが大変だと思われがちですが、実は色んな使い方ができるんです！
麺料理だけではなく、玉子焼きや煮物、カツ丼・親子丼などの丼物も、手早く簡単に作ることができるのでオススメですよ。