んな夜もまたいい。 お店に入るとまずはビールで軽く乾杯。 居酒屋ならそのままビールを重ねるところだが、和食のお店なら日本酒を楽しみたい。 日本酒のメニューを見ると様々な銘柄が載っている。 越乃寒梅(新潟県)、久保田(新潟)、八海山(新潟県)・・・・。 聞いたことはあるけど、よく解らない。まずい・・・。 和食のお店で
ほうが遥かに数が多いのだとか。 具体的な数字は不明ですが、フランスの7～8倍は資格所有者がいると言われています。 『日本酒ソムリエ』＝『利き酒師』のことです ワイン以外にもアルコールの専門家がいます。その名も『日本酒ソムリエ』。 『利き酒師』の呼び名のほうが一般的ですが、その仕事内容はワインのソムリエとほぼ同じです。
