そんな見方を覆す福岡のご当地グルメがあったのです。 それが福岡のソウルフード「ごぼ天うどん」。 宋の時代に、中国に留学した僧侶がうどんの製法を博多に持ち帰ったことから、「うどん発祥の地」とされる福岡。 そのうどんの特徴は、なんと麺にコシがないということな
本的な食べ方。 まろやかで甘みがあり、お酒との相性もバッチリです♪ 大分県の【ごまだしうどん】 大分県佐伯市の郷土料理である“ごまだしうどん”。 ごまだし（すり潰したエソの身・ごま・醤油を混ぜ合わせたもの）をうどんに乗せ、お
