「お米の表示と法令順守」があります。 五ツ星お米マイスター 三ツ星マイスターの資格を取った人を対象に行われる実技試験。この資格には3年の有効期限があり、それを過ぎると、資格更新のための講習を受けなければいけません。 試験科目は、「精米技術試験」「玄米鑑定試験」「商品説明試験」「炊飯技術試験」「食味官能試験」「ブレンド