です。常備菜、という言葉の通り、作った日からしばらくはその料理を食べることになります。そのため、作るときにも最大限の注意をしなければいけないし、使うときにもそれは同じです。 そこで、具体的にどんなことに気を付ければいいか、というポイントをまとめました。 ・作るときには、手の消毒をきっちりする。 ・使う