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居酒屋はしごやプロフィール

平澤一利
居酒屋はしごや店長
創業27年和食居酒屋はしごやでございます。
鮮魚は、小田原早川漁港より直送。野菜は、地元戸塚を中心に鮮度よく旬の食材を使用しています。

また、お酒は神奈川の2蔵(いづみ橋酒造、大矢孝酒造)を中心に、主に食中酒として優れた純米酒11銘柄を推奨しております。

お料理は素材の味わいを大切に、主に和の技法で調理、化学調味料を極力使わず、身体に優しい商品の提供を心がけております。

駅からも徒歩1分とアクセス便利です。お店の雰囲気も和のつくりで、ゆったりとくつろげる接客を指導しております。
実績

1983年 関東学院高校卒業。
1987年学習院大学卒業。同年 キリンビバレッジ入社。営業勤務。
1990年 実家の居酒屋一休にて、ホール兼調理補佐。
1993年 池上本門寺内の日本料理店に勤務。懐石料理を学ぶ。
1998年実家に帰り居酒屋はしごや勤務。
店長として現在に至る。

仕事の依頼について

来店 電話

アクセス

神奈川県 横浜市戸塚区 戸塚町 13 ラピス3 2F
予約専用  0066-9712-436015
お問い合わせ 045-864-1192

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