す。 この強収縮は、毎分3回5～10分くらい続きます。 この強収縮で、胃に残った食物残渣（しょくもつざんさ：食べ物のカス）や古い粘膜をそぎ落として胃の内壁をキレイにする働きをしています。 料理をした後のキッチンの後片付けをキレイにして、衛生的にしておくのが、美味しい料理を作る秘訣であるように、胃だって消化の後は、し
