将来は料理人！オススメの調理師テキスト・参考書
何か手に職をつけて、一生の仕事を持ちたいと考えている人も多いでしょう。そんな人に、人気なのが調理師免許！調理師と言えば、男性の職業というイメージが強いかもしれませんが、最近では女性も増えてきています。
調理師は、食品の栄養や適切な調理方法、衛生などの豊富な知識を持って、安全性の高い料理を作れる“調理のプロ”です。
【受験には実務経験が必須！】
調理師免許を取るためには、飲食店営業・魚介類販売業・惣菜製造業・学校や病院、寮などの給食施設のいずれかで、2年以上調理業務に従事した人が受験可能です。パートまたはアルバイトも、週4日以上で1日6時間以上働いていればＯＫ！
※受験資格について詳しくは、各都道府県の担当課、あるいは保健所にお問い合わせください。
ここでは、オススメの調理師テキストや参考書を紹介しましょう。実際、免許を取得した人に人気があったテキストばかりなので、ぜひチェックしてくださいね！
2012年版U-CANの調理師過去＆予想問題集
ユーキャン調理師試験研究会/自由国民社
価格：1,680円
忙しい人でも、短期間で効率的に勉強できる「過去＆予想問題集」。 豊富な過去問とオリジナルの予想問題で、試験対策はバッチリ！
2012年版U-CANの調理師速習レッスン
ユーキャン調理師試験研究会/自由国民社
価格：1,680円
図表やイラストを豊富に使って分かりやすく、そして楽しく学べる工夫が盛りだくさんで、初心者にも◎！ 勉強の効率を一番に考えた、ユーキャンならではの使いやすさが光る1冊です。
調理師読本 第16版
社団法人 日本栄養士会 編/第一出版
価格：1,575円
多くの受験生から高い評価を受けている、とても内容の濃いテキスト。 調理師試験の対策用テキストとしてだけでなく、養成施設の教科書としても使われています。
2012年版 調理師試験問題と解答
社団法人 日本栄養士会 編/第一出版
価格：1,470円
上記で紹介した「調理師読本」の姉妹本として、多くの受験生に愛用されています。 ここ数年、全国各地で出題された問題を豊富に収録。 「調理師読本」とセットで勉強すれば、理解度がよりアップしますよ！
資格ガイド 調理師 ’12年版
東京調理師専門学校 監修/成美堂出版
価格：1,260円
分かりやすい図とイラストで、試験によく出るポイントがよく分かります。 理解度がチェックできる練習問題が人気！ 東京調理師専門学校監修のテキストで、分かりやすいと受験生にも好評です。