こんなにあるぞ！B級グルメの定番・麺料理
B級ご当地グルメには様々ありますが、ラーメン・うどん・そばなどの麺料理はどんぶりなどのご飯ものやハンバーガーなどに負けない人気を誇っています。B級ご当地グルメ開発でも焼きそばを選ぶ市町村は多く、今も次々に新しい麺料理型のB級グルメが産まれています。
麺料理はご飯やパンにはない食感やのど越しがあり、主食にもなればおやつにもなる手軽さを持っている優れた料理と言えます。
今後さらに注目を浴びるであろうB級ご当地グルメとしての麺料理を紹介していきます。
麺仕立てでヘルシー！長崎のひょっつる
長崎の麺料理と言えば皿うどんやちゃんぽんが浮かんできますが、皿うどんもちゃんぽんも誰もが知っている知名度Aランクのご当地グルメでしょう。
今注目を浴びている長崎のご当地グルメは、島原半島の南有馬町の「ひょっつる」です。
ひょっつるはワカメを溶かして麺状に加工したもので、「口にひょっと入れればつるっと入る」というのが名前の由来です。原料はワカメだからローカロリーだし、ミネラルも豊富とヘルシーなのも見逃せません。
ワカメなどの海藻類はサラダや味噌汁の具に使う程度で、バリエーションが少ないと悩んでいる人にもお勧めのB級グルメです。
乾麺の茹で汁と醤油ダレのスープが特徴の千葉・竹岡ラーメン
ご当地グルメの一つとして私たちの生活に定着しているラーメンは、その土地ごとに様々な工夫がされているものです。北海道はスープが冷えにくいようにラードを多めに入れたり、豚肉食が定着している九州は豚骨ラーメンが一般的になっているといったようにです。
千葉県の内房地方にある竹岡町を代表するご当地ラーメンの竹岡ラーメンは、鶏ガラ・豚骨でだしを取ったスープではなく、お湯もしくは麺の茹で汁で醤油ダレを割ってスープを作るのが特徴の一つです。また、麺は生麺ではなくインスタントラーメンのような乾麺を使うのも竹岡ラーメンの特徴です。
竹岡ラーメンの難点は、ともすればインスタントラーメンと勘違いされてしまう作りの為全国的に広まりにくいという事でしょう。
隠れたご当地グルメ・新潟のイタリアン
ご当地グルメの中には、地元民に馴染み過ぎていて「他の地方に行っても食べられる」と思われているものも意外に多いものです。それほど地元から親しまれているというのはご当地グルメとして光栄な事と言えます。
そうした地元に馴染みすぎてしまったB級ご当地グルメの一つが、新潟の「イタリアン」です。イタリアンはソース焼きそばにトマトベースのソースを掛けたもので、スパゲティのようにフォークを使って食べるのが特徴です。もちもちした麺の歯ごたえとトマトソースが絶妙にマッチして毎日でも食べられる美味しさなのです。
しかし、前述したように「地元に馴染み過ぎて他の地方でも食べられる」と思われているため、あまり全国展開に前向きでないのが難点と言えます。
スープ春雨の原点？熊本の太平燕
麺料理は気軽に食べられて美味しいのが魅力ですが、カロリーが高めになってしまうのが難点です。特にラーメンはスープやチャーシューで脂肪分を過剰摂取する一方で、野菜不足になりがちです。カロリー控えめで野菜を多く取れる麺料理は多くの健康を気にする人に強いアピール力を持っているのです。
熊本のご当地グルメである太平燕（タイピーエン）は、そうしたヘルシーな麺料理を求める人に向いた麺料理と言えます。麺にローカロリーな春雨を使い、白菜・たけのこ・きくらげなどの具材が入っておりヘルシーさが目立つのが特徴です。女性に人気のスープ春雨は太平燕が原点になっているといわれています。