アンチエイジング＝抗老化は食から
アンチエイジングフードマイスター（AAFM）は、最新のアンチエイジング医学に基づいたカリキュラムを学習し、日本アンチエイジングフード協会が実施する試験で合格した方に認定される資格です｡アンチエイジングフードマイスターは、今の時代の食の重要性を意識し、健康的なスタイルと子供たちの将来のための食環境を守ることを役割とした、今最も注目されている食と健康スタイルの資格です。
こんな方におススメです
料理・飲食、農業従事者などはもちろん、一般の生活者で、・健康な食生活で健康な一生を送りたい。
・子供たちのために安心した食生活を送りたい。
という方や、
・多くの企業や飲食・医療介護業界が注目するアンチエイジングに興味がある。
・アンチエイジングを知り、人と差がつくキャリアにしたい｡
という方にまでおススメの資格です。
カリキュラム
アンチエイジングフードマイスター・ベーシック（初級）●アンチエイジングフードマイスターが目指すもの
●アンチエイジング学基礎講座（初級）
・老化とは何か？
・老化の原因と対策
・酸化と抗酸化
・糖化と抗糖化
・テロメア
・脳内老化
・血管老化
・心の老化
など。
●フードサイエンス学（初級）
・バランスとフードピラミッド
・アンチエイジングスーパーフード
・野菜果物
・ムチン食材
・きのこ類
・豆類
・麹・発酵食品など
・ナッツ類
・雑穀
など。
これからの未来のために
日本は世界一の長寿国。しかし、介護などをうけ、健康を楽しめないまま生活している人も多くいます。また、現代人の食事は、食品添加物や加工食品、カロリー過多となっています｡
そのため、メタボリックシンドロームや、栄養不足などになっているのが実情です｡
さらに、子供たちも糖質やカロリーの高い炭酸飲料などを買い求め、大切なアミノ酸やビタミン、ミネラルが不足しています｡
今、一番重要なのは｢食べもので自分の健康を作ること」「病気にならないための食の正しい知識」を学ぶこと、なのです。