1日は、テンションがあがる。和洋食とも、北海道の豊富な食材を揃える。 お米は、道南を中心に栽培される「ふっくりんこ」を使用。ふっくらしたやわらかな食感にやや甘みが強く、つやがある。和食全般に合うお米だ。ニシン、ホッケ、サケなど、季節の焼き魚。松前着け、酒盗などの北海道の珍味もそろう。 洋食は、ホテルで作ったクロワッ
花亭」の特徴は、なんといっても富良野産の農作物を使った菓子作りにある。 例えば、「ふらの餅」は富良野産赤えんどう、「ぶどうソフト」は富良野産ぶどう果汁、「富良野あんころ」富良野産青えんどう、など。 また、四季に応じて季節のオリジナルスイーツも提供している。六花亭本店とは異なるラインアップを揃えていることが魅力だとい
北海道独自の生活スタイル、文化が遺産に 未来につながる選定基準 地域、地方に残る北海道の宝物を守り、育てながら活用していき経済の活性化を計ろう、とする運動が北海道遺産構想だ。 選ばれる基準は、従来ありがちな学術的、美的な価値というものだけにとらわれず、地域が保全・活用を図っている積極的な取り組みも評価基準となる。
1万本の桜が江戸繁栄の時代を偲ばせる 松前栄華の象徴 毎年、5月のゴールデンウイーク後半になると、松前の至るところで桜が咲き誇る。 その数は250種類、1万本にも及ぶ。 エゾヤマザクラ、オオヤマザクラなど北海道固有の種類から、八重桜、ソメイヨシノの姿も見られ、この時ばかりは町全体が桜で覆われるかのようだ。 これらの
らの地域でジンギスカン料理が伝わっている。 また、栃木県にある皇室御用達の御料牧場でも食用の羊が飼育されていて、昭和天皇もジンギスカンを食されたと言われている。 花見、宴会、運動会・・・なんでもかんでもジンギスカン ジンギスカンの歴史はわずか60年ほどしかない。それでも、北海道では花見も宴会も、運動会ですら「ジ
京都や奈良などに比べて神社仏閣などはなく、名所となっている建造物が少ないからだ。 北海道の建造物で古くから残存しているものは、江戸時代後半に盛んだったニシン漁で栄えた「ニシン御殿」あたりから明治時代以降の建造物となる。 map ⇒ ニシン御殿 貴賓館 平安、鎌倉時代の遺構が残る本州の観光地に比べると、北海道は歴史
礼文島では小学校分校が観光施設に 吉永小百合さん主演の映画「北のカナリアたち」のため、北海道の北端に浮かぶ礼文島に「麗端小学校岬分校」のセットが作られた。そのセットは撮影後、2013年に「北のカナリアパーク」となってオープンした。
とろけるような食感、芳醇な香り、すっきりとした果汁が特徴。 もはや、ゼリーとは呼べないような新たな果実感があり、販売から2年後の1988年から10年間、日本航空の機内菓子に採用されて人気となった。 「夕張メロンピュアゼリー」はモンドセレクション5年連続最高金賞、北海道お中元ギフト10年連続1位の実績を誇る。 その、
うことに。 よく考えてみれば当然のことだと思います。 食材を自前でまかなうことができているのだから、それを活用しない手はないでしょう。 前置きがだいぶ長くなりましたが、「北海道土産にするならこれがお勧め！」というお菓子を早速ご紹介していきたいと思います。 「白い恋人」編 「もらって嬉しい北海道土産その1」といえ
」（1983年）は、函館が舞台だった。 突然目の前に現れた昔の恋人への思いを胸に秘める料理人と、取り巻く人々の心模様を描いた。 増毛町を舞台にした「駅 STATION」（1981年）は、警察官でオリンピック射撃選手の役を演じ、3人の女性との関わりを描いている。 函館にしても増毛町にしても、北海道の港町の寂しさを感
